De 22 a 25 de outubro 2016 Erfurt, na Alemanha, será a cidade anfitriã das olimpíadas de culinária 2016 e mais de 50 países são esperados a participar neste grande concurso.
Portugal vai estar representado com duas equipas: uma sénior e uma júnior. Na equipa júnior estará presente o ex-aluno da ESCO, Emanuel Brás, da turma CP1, de Técnico de Restauração (Cozinha/Pastelaria).
O Emanuel terminou o curso na ESCO no ano de 2012 e ingressou no mundo de trabalho, tendo dado cartas do seu empenho e valor, tendo alcançado sucessos.
Vai estar presente nas Olimpíadas da Culinária, onde em 18 cozinhas, mais de 2.000 chefs de 50 países vão preparar mais de 7.000 menus frescos e, assim, transformar as salas de exposição de Erfurt no maior restaurante do mundo.
Serão utilizados cerca de 9,360 peças de cutelaria, 10.000 peças de porcelana e cerca de 12.900 guardanapos, cerca de 20.000 ovos de 1.000 Kg de carne, 1.200 Kg de peixe, 700 Kg de batatas e 4.600 kg legumes para as criações das equipas internacionais de todo o mundo.
A Esco deseja as maiores felicidades ao Emanuel neste novo projeto, esperando que seja mais um grande sucesso na sua vida profissional.
