No dia 20 de novembro, no período da manhã, na ESCO, teve lugar um workshop de Cozinha Molecular para os alunos do 3º ano do Curso Técnico de Restauração (variante Cozinha-Pastelaria).
Este workshop foi da responsabilidade de professores do IPL – Instituto Politécnico de Leiria e resultou de uma parceria entre o projeto “Quero ser Cientista”, do Serviço Educativo da Câmara Municipal de Torres Vedras, e o LabCenter.
A iniciativa teve enquadramento no módulo 25 da disciplina de Serviços Específicos, “Novas Tendências na Cozinha”, a cargo do formador Cristiano Marques.
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