Por: Luísa Mira, Coordenadora do Curso Técnico de Cozinha-Pastelaria.
A ESCO – Escola de Serviços e Comércio do Oeste, está representada na semifinal nacional do concurso Jovem Talento da Gastronomia (JTG), uma das mais prestigiadas competições do setor em Portugal. A escola orgulha-se de ver três dos seus talentos – dois ex-alunos e uma aluna – a destacar-se a nível nacional, refletindo a qualidade da formação ministrada e o acompanhamento próximo dos seus docentes.
Os ex-alunos Guilherme Pereira e Ricardo Santos, juntamente com a aluna Vitória Maia, foram selecionados para participar nesta edição do concurso.
Guilherme Pereira participa na categoria de Pastelaria. Concorreu ao JTG enquanto frequentava o 3.º ano do curso de Cozinha e Pastelaria da ESCO e, atualmente, integra a equipa do prestigiado JNcQUOI Clube, em Lisboa.
Além desta participação, Guilherme irá voltar a representar a ESCO no próximo dia 12, na categoria Bonduelle, continuando a demonstrar o seu talento e versatilidade nesta nova etapa do Jovem Talento da Gastronomia.
A aluna Vitória Maia e o ex-aluno Ricardo Santos competem ambos na categoria “Arroz Bom Sucesso”, que desafia os participantes a criar pratos originais com arroz português. Ricardo, também antigo estudante do curso de Cozinha e Pastelaria, integra atualmente a equipa do Martinhal Hotel, onde é acompanhado pelo chef Marco, também ex-aluno da ESCO, num verdadeiro exemplo de partilha de conhecimento entre gerações formadas na escola.
Durante esta fase do concurso, os participantes são acompanhados pelos professores Sílvia Baptista, responsável pela área de Pastelaria, e Cristiano Marques, responsável pela área de Cozinha, que orientam e apoiam os jovens ao longo de todo o processo.
A ESCO tem vindo a incentivar e apoiar os seus alunos na participação em iniciativas como o Jovem Talento da Gastronomia, reconhecendo nestas experiências uma oportunidade única para o crescimento pessoal, profissional e humano dos estudantes, preparando-os para se tornarem adultos conscientes e profissionais de excelência.
Organizado pelas Edições do Gosto, o Jovem Talento da Gastronomia é um concurso de referência nacional que valoriza o saber, a criatividade e o talento dos jovens profissionais.
A participação de Guilherme Pereira, Vitória Maia e Ricardo Santos é motivo de grande orgulho para a ESCO e para a região de Torres Vedras, reforçando o compromisso da escola com a formação de qualidade e a valorização dos seus alunos.
Muitos parabéns a todos!
