Alunos do Curso Técnico de Restaurante-Bar realizam visita técnica a estabelecimentos de referência, na sua área de formação
No dia 14 de março, os alunos da turma H15, do 2º ano do Curso Técnico de Restaurante-Bar, da ESCO, participaram numa visita técnica a vários estabelecimentos de restauração e bebidas, bem como a uma unidade hoteleira, em Lisboa.
A iniciativaincluiu visitas aos restaurantes do grupo JNcQUOI – Avenida, Ásia e Frufru, proporcionando aos estudantes a oportunidade de conhecer diferentes conceitos gastronómicos e modelos de serviço. Além disso, o grupo visitou o Hard Rock Cafe Lisboa, um espaço emblemático da capital, onde puderam observar o funcionamento dinâmico do estabelecimento.
A experiência foi complementada com a visita ao Locke de Santa Joana, uma unidade hoteleira inovadora, onde os alunos tiveram contacto com as melhores práticas da hotelaria moderna. Nesta unidade visitaram os dois restaurantes, sete bares e as áreas de serviço, assim como, as unidades de acomodação. Nesta visita, os alunos forma acompanhados por um ex-aluno da turma H11, que trabalha como Barman nos outlets da unidade hoteleira.
Estas visitas permitiram aos futuros profissionais do setor aprofundar conhecimentos, conhecer de perto a realidade do mercado de trabalho e inspirarem-se em exemplos de excelência na área da restauração e hotelaria para construírem o seu futuro.
